Komvux
Restaurang och livsmedel
Är kock ditt drömjobb? Eller kanske bagare, konditor, servitör eller cafépersonal? Dessa är exempel på yrkesinriktningar som kan leda till ditt drömjobb. Vår utbildning inom Restaurang och livsmedel ger dig den kompetens som krävs för att få en anställning inom restaurang och storhushåll. Du kan läsa en hel utbildning eller välja att läsa enstaka kurser.
Om utbildningen
Som elev får du utveckla kunskaper och färdigheter inom livsmedelsproduktion, matlagning och servering. Utbildningen innehåller kurser som exempelvis service och bemötande, hygien, livsmedels- och näringskunskap, matlagning, bageri, konditori, specialkoster samt drycker och ansvarsfull alkoholhantering.
Utbildningen består av föreläsningar, grupparbeten, metodövningar och utifrån individuella behov anpassas utbildningen till dig och dina mål. De praktiska momenten genomförs under handledning på ett företag, så kallad APL (arbetsplatsförlagt lärande).
Att studera på distans
Under utbildningen får du stöd och hjälp av distanslärare. I det arbetsplatsförlagda lärandet har du handledare på företaget till din hjälp. Din studiehandledning finns i vår lärplattform, där du arbetar med bedömningsuppgifter och har överblick över hela utbildningen.
För vem
Förkunskaper
Om du inte har svenska som modersmål krävs det att du har godkänd kurs D eller motsvarande kunskaper i Sfi.
Vem får gå en komvuxutbildning?
Du får gå gymnasial vuxenutbildning från 1 juli det år du fyller 20 år. Du kan vara behörig även om du är under 20 år om du har gått färdigt ett nationellt program eller liknande utbildning i gymnasieskolan. På gymnasial nivå finns ingen garanti att du får plats.
Du får gå grundläggande vuxenutbildning (gruv) från den 1 juli det år du fyller 20 år. Du får delta i utbildningen om du inte har de kunskaper som grundskolan ger.
Din kommun väljer vilka som får studera, om det är fler sökande än det finns plats för. Du som har annat modersmål än svenska ska ha kunskaper som motsvarar svenska som andraspråk (SAS) på grundläggande nivå, för att få studera på gymnasial vuxenutbildning.
Så söker du en komvuxutbildning
- Ansök till komvux via din kommun.
- Följ ansökningsprocessen under "min sida" på kommunens webbplats.
- När du blir antagen får du en kallelse från oss på Lernia.
Du som har annat modersmål än svenska behöver oftast ha kunskaper motsvarande svenska som andraspråk (SAS) på grundläggande nivå. Skicka med godkänt betyg i din ansökan.
Om du vill utbilda dig i en annan kommun än den du bor i ska du först skicka ansökan till din hemkommun så de kan godkänna den.
Du är alltid välkommen till oss på studiebesök innan du bestämt dig.
Efter utbildningen
Utbildningen syftar till att ge dig den kompetens som krävs för att vara attraktiv till anställning inom restaurang- och livsmedelsbranschen. Inom inriktning bageri och konditori kan du arbeta som bagare eller konditor i konditorier, bageributiker, bageriföretag, matvarubutiker med bageri- och konditoriförsäljning
Komvux på Lernia
Flexibla studier
Hos oss kan du studera så mycket som passar dig och på tider som passar dig
Utan kostnad
Komvux hos Lernia är gratis. Du betalar bara för böcker och annat studiematerial
Stora chanser till jobb
På Lernia kan du även söka jobb eller bli bemanningskonsult
Engagerade lärare
Vi har kunniga och engagerade lärare som lär ut det senaste inom området för att du ska få en bra väg ut i arbetslivet
Gratis wifi
På alla våra skolor har du tillgång till fri wifi
Välj kursort
-
Helsingborg
- Mellersta Stenbocksgatan 14
- Längd: Varierande
Restaurang och livsmedel, Helsingborg
Utbildningstyp
Komvux
Utbildningslängd
Varierande
Poäng
100 -1600
Visa delkurserOrienteringskurs (ingår i samtliga inriktningar) Arbetsmarknadsorientering inom restaurang/livsmedel KGYORI1 50 poäng Summa: 50 poäng Inriktning Bageri & Konditori 1200 poäng, ca 50 veckor Hygien HYGHYG0 100 poäng Branschkunskap MÅTBRC0 100 poäng Bageri 1 BAGBAG01 100 poäng Bageri 2 BAGBAG02 200 poäng Bageri 3 BAGBAG03 100 poäng Konditori 1 BAGKON01 100 poäng Konditori 2 BAGKON02 200 poäng Konditori 3 BAGKON03 100 poäng Choklad och konfektyr BAGCHO0 100 poäng Gymnasiearbetet GYARRL 100 poäng Summa: 1200 poäng Inriktning till Kock - Á la carte/gastronomi 1400 poäng, ca 55 veckor Hygien HYGHYG0 100 poäng Livsmedel och näringslära LIVLIV01 100 poäng Branschkunskap MÅTBRC0 100 poäng Service och bemötande SEVSEV01 100 poäng Matlagning 1 MALMAL01 100 poäng Matlagning 2 MALMAL02 200 poäng Matlagning 3 MALMAL03 200 poäng Matlagning 4 MALMAL04 200 poäng Servering 1 SERSER01 100 poäng Mat och dryck i kombination MACMAT0 100 poäng Gymnasiearbetet GYARRL 100 poäng Summa: 1400 poäng Inriktning Servering 1100 poäng, ca 45 veckor Hygien HYGHYG0 100 poäng Branschkunskap MÅTBRC0 100 poäng Servering 1 SERSER01 100 poäng Servering 2 SERSER02 200 poäng Drycker DRYDRY0 100 poäng Drycker, ansvarsfull alkoholservering DRYDRC0 100 poäng Mat och dryck i kombination MACMAT0 100 poäng Barteknik DRYBAT0 100 poäng Konferens och evenemang KONKOF0 100 poäng Gymnasiearbetet GYARRL 100 poäng Summa: 1100 poäng Inriktning Kallkök mot butik & café 500p, ca 20 veckor Hygien HYGHYG0 100 poäng Livsmedel och näringslära LIVLIV01 100 poäng Mat och butik 1 MAOMAT01 100 poäng Mat och butik 2 MAOMAT02 100 poäng Konditori 1 BAGKON01 100 poäng Summa: 500 poäng Inriktning Storkök 700p, ca 30 veckor Hygien HYGHYG0 100 poäng Branschkunskap MÅTBRC0 100 poäng Livsmedel och näringslära LIVLIV01 100 poäng Matlagning 1 MALMAL01 100 poäng Matlagning 2 MALMAL02 200 poäng Specialkoster MALSPE0 100 poäng Summa: 700 poäng Inriktning Ekonomibiträde 400p, ca 15 veckor Hygien HYGHYG0 100 poäng Livsmedel och näringslära LIVLIV01 100 poäng Matlagning 1 MALMAL01 100 poäng Specialkoster MALSPE0 100 poäng Summa: 400 poäng
Plats
Mellersta Stenbocksgatan 14, Helsingborg
Ansökningsperiod
Aktuell ansökningsperiod finns på din kommuns webbplats.
Senare kursstarter
Bra att veta
- Det kostar inget att gå en vuxenutbildning. Du kan söka studiemedel hos CSN.
- Du får betyg på gymnasienivå. (Gäller ej orienteringskurser).
- Du betalar själv för litteratur, studiematerial och eventuella skyddskläder.
- Obligatoriskt informationsmöte innan antagning.
Utbildningen är på uppdrag av Helsingborgs stad.
-
Luleå
- Banvägen 5
- Nästa kursstart: Löpande kursstarter
- Längd: Individuell beroende på inriktning
Restaurang och livsmedel, Luleå
Utbildningstyp
Komvux
Utbildningslängd
Individuell beroende på inriktning
Poäng
100 -1600
Visa delkurserOrienteringskurs vid behov Orienteringskurs 100 poäng Gemensamma kurser Hygienkunskap HYGHYG0 100 poäng Livsmedels- och näringskunskap 1 LIVLIV01 100 poäng Branschkunskap Restaurang MÅTBRC0 100 poäng Service och bemötande 1 SEVSEV01 100 poäng Summa: 400 poäng Inriktningar Inriktning Restaurang / Storhushåll Matlagning 1 MALMAL01 100 poäng Matlagning 2 MALMAL02 200 poäng Matlagning 3 MALMAL03 200 poäng Matlagning 4 (vid restaurang) MALMAL04 200 poäng Matlagning Specialkost MALSPE0 100 poäng Inriktning Servering / bar Servering 1 SERSER01 100 poäng Servering 2 SERSER02 100 poäng Barteknik DRYBAT0 100 poäng Drycker DRYDRY0 100 poäng Drycker och ansvarsfull alkoholservering DRYDRC0 100 poäng Mat och dryck i kombination MACMAT0 100 poäng Inriktning Bageri / Konditori Bageri 1 BAGBAG01 100 poäng Bageri 2 BAGBAG02 200 poäng Konditori 1 BAGKON01 100 poäng Konditori 2 BAGKON02 200 poäng Choklad och kontektyr (Extra tillval) BAGCHO0 100 poäng Inriktning Livsmedelsproduktion /Charkuteri Charkuteri 1 STYCHA01 100 poäng Charkuteri 2 STYCHA02 100 poäng Charkuteri 3 STYCHA03 200 poäng Charkuteri 4 STYCHA04 100 poäng
Plats
Banvägen 5, Luleå
Nästa kursstart
Löpande kursstarter
Ansökningsperiod
Aktuell ansökningsperiod finns på din kommuns webbplats.
Senare kursstarter
Bra att veta
- Det kostar inget att gå en vuxenutbildning. Du kan söka studiemedel hos CSN.
- Du får betyg på gymnasienivå. (Gäller ej orienteringskurser).
- Du betalar själv för litteratur, studiematerial och eventuella skyddskläder.
- Denna utbildning bedrivs i Luleå men kan även sökas av dig som bor i: Piteå, Boden, Älvsbyn och Kalix
-
Malmö
- Lundavägen 78
- Längd: Ca 40 veckor
Restaurang och livsmedel, Malmö
Utbildningstyp
Komvux
Utbildningslängd
Ca 40 veckor
Poäng
100 -1600
Visa delkurserDelkurs
Poäng
- Branschkunskap inom restaurang och livsmedel MÅTBRC0 100 poäng
- Hygienkunskap HYGHYG0 100 poäng
- Livsmedels- och näringskunskap 1 LIVLIV01 100 poäng
- Orienteringskurs Introduktion KGYORI11C 100 poäng
- Service och bemötande 1 SEVSEV01 100 poäng
- Matlagning 1 MALMAL01 100 poäng
- Matlagning 2 MALMAL02 200 poäng
- Matlagning 3 MALMAL03 200 poäng
- Matlagning 4 MALMAL04 200 poäng
- Specialkoster MALSPE0 100 poäng
- Livsmedels- och näringskunskap 2 LIVLIV02 100 poäng
- Personlig försäljning 1 FÖSPER01 100 poäng
- Mat och dryck i kombination MACMAT01 100 poäng
- Gymnasiearbete, valbart tillägg GYARRL 100 poäng
Plats
Lundavägen 78, Malmö
Ansökningsperiod
Aktuell ansökningsperiod finns på din kommuns webbplats.
Senare kursstarter
Bra att veta
- Det kostar inget att gå en vuxenutbildning. Du kan söka studiemedel hos CSN.
- Du får betyg på gymnasienivå. (Gäller ej orienteringskurser).
- Du betalar själv för litteratur, studiematerial och eventuella skyddskläder.
- Vi håller informationsmöte på Lernia, se datum och tider i texten om utbildningen.
-
Distans
- Nästa kursstart: Kontakta oss för mer information
Restaurang och livsmedel, Distans
Utbildningstyp
Komvux
Poäng
100 -1600
Visa delkurserDelkurs
Poäng
- Arrangemang SERARR0 100
- Branchskunskap inom restaurang och livsmedel MÅTBRC0 100
- Bageri 1 BAGBAG01 100
- Bageri 2 BAGBAG02 200
- Bageri 3 BAGBAG03 100
- Bageri 4 BAGBAG04 100
- Choklad och konfektyr BAGCHO0 100
- Drycker DRYDRY0 100
- Drycker och ansvarsfull alkoholhantering DRYDRC0 100
- Hygien HYGHYG0 100
- Konditori 1 BAGKON01 100
- Konditori 2 BAGKON02 200
- Konditori 3 BAGKON03 100
- Konditori 4 BAGKON04 100
- Livsmedels- och näringskunskap 1 LIVLIV01 100
- Matlagning 1 MALMAL01 100
- Matlagning 2 MALMAL02 200
- Matlagning 3 MALMAL03 200
- Matlagning 4 MALMAL04 200
- Servering 1 SERSER01 100
- Servering 2 SERSER02 200
- Service och bemötande SEVSEV01 100
- Specialkoster MALSPEC0 100
Plats
Distans
Nästa kursstart
Kontakta oss för mer information
Ansökningsperiod
Kontakta oss för mer information
Senare kursstarter
Bra att veta
- Distansutbildning innebär att du läser på valfri plats, men har kontakt med lärare och handledare under utbildningstiden. Det kan förekomma moment som förutsätter att du redovisar dina kunskaper och färdigheter i möte med läraren. Arbetsplatsförlagd utbildning (APL) ingår med minst 15% i utbildningen, under tiden som du är på APL har din lärare kontakt med arbetsplatsen och din APL-handledare.
- Det kostar inget att gå en komvuxutbildning. Du kan söka studiemedel hos CSN.
- Du får betyg på gymnasienivå (gäller ej orienteringskurser).
- Du betalar själv för litteratur, studiematerial och eventuella skyddskläder.