Restaurang och livsmedel

Ett arbete som kock eller kallskänka passar dig som är intresserad av mat och vill ha ett yrke där mat och livsmedel är i centrum. Att vara kock är att utföra ett hantverk.

För de flesta kockar är yrket mycket mer än ett arbete. Arbetsuppgifterna varierar mycket beroende på var du arbetar och hur stort kök du jobbar i som kock. I storkök, i personalrestauranger och på servicehem och barnstugor lagar du ett fåtal rätter i stora mängder. På restaurangen lagar du många rätter i mindre mängder, så kallad à la carte. Det finns fler och fler som arbetar med matlagning i butik. Arbetet sker tidvis under högt tempo, därför är det viktigt att du är stresstålig.  Yrket innebär också en del tunga lyft och obekväma arbetstider.

Upplägg i Helsingborg

Du börjar med gemensamma kurser, därefter väljer du en inriktning. Du kan välja mellan tre olika yrkesinriktningar: Kock a la carte, Kock – Storkök eller Mat i butik. Du kan läsa mer om delkurserna som ingår under Helsingborgs lokala information på den här sidan.

Förkunskaper

Om du inte har svenska som modersmål krävs det att du har godkänd kurs D eller motsvarande kunskaper i Sfi.

Vem får gå en komvuxutbildning?

Du får gå gymnasial vuxenutbildning från 1 juli det år du fyller 20 år. Du kan vara behörig även om du är under 20 år om du har gått färdigt ett nationellt program eller liknande utbildning i gymnasieskolan. På gymnasial nivå finns ingen garanti att du får plats.

Du får gå grundläggande vuxenutbildning (gruv) från den 1 juli det år du fyller 20 år. Du får delta i utbildningen om du inte har de kunskaper som grundskolan ger.

Din kommun väljer vilka som får studera, om det är fler sökande än det finns plats för. Du som har annat modersmål än svenska ska ha kunskaper som motsvarar svenska som andraspråk (SAS) på grundläggande nivå, för att få studera på gymnasial vuxenutbildning.

Så söker du en komvuxutbildning

1. Ansök till komvux via din kommun.
2. Följ ansökningsprocessen under "min sida" på kommunens webbplats.
3. När du blir antagen får du en kallelse från oss på Lernia.

Du som har annat modersmål än svenska behöver oftast ha kunskaper motsvarande svenska som andraspråk (SAS) på grundläggande nivå. Skicka med godkänt betyg i din ansökan. 

Om du vill utbilda dig i en annan kommun än den du bor i ska du först skicka ansökan till din hemkommun så de kan godkänna den.

Du är alltid välkommen till oss på studiebesök innan du bestämt dig.

Steg-för-steg-guide: så söker du en utbildning på komvux

Nu har vi tagit fram en steg-för-steg-guide till hur du söker en utbildning på komvux. Gå gärna in och läs eller titta på vår tutorial för mer instruktioner om hur du söker.

Utbildning med CSN

Det kostar inget att gå en vuxenutbildning på Lernia. Du betalar själv för litteratur, studiematerial och eventuella skyddskläder. Du har möjlighet att söka CSN-medel för utbildningen.

Utbildningen syftar till att ge dig den kompetens som krävs för att vara attraktiv till anställning inom restaurang- och livsmedelsbranschen. Inom inriktning bageri och konditori kan du arbeta som bagare eller konditor i konditorier, bageributiker, bageriföretag, matvarubutiker med bageri- och konditoriförsäljning