Utbildning inom restaurang och livsmedel, Helsingborg

Vuxenutbildning program

Kursstarter

ÖVRIG PRAKTISK INFORMATION

Obligatoriskt informationsmöte innan antagning, se info i texten.

Vår utbildning inom restaurang och storhushåll ger dig den kompetens som krävs för att få en anställning inom restaurang- och storhushåll. Du kan välja mellan olika yrkesinriktningar som inleds med en orienteringskurs. Du kan även välja att läsa enstaka kurser.

Vad leder utbildningen till?

Utbildningen syftar till att ge dig den kompetens som krävs för att vara attraktiv till anställning inom restaurang- och livsmedelsbranschen. Den inleds med en orienteringskurs på två veckor. Därefter följer kurser enligt ditt val av yrkesinriktning mot olika yrken inom restaurang- och livsmedelsbranschen. 

Yrkesinriktningar:
Bageri och konditori
Kock - Á la carte/gastronomi
Servering
Kock - Storkök eller Ekonomibiträde
Kallkök mot butik och café

För vem passar utbildningen?

Utbildningen passar dig som vill jobba inom restaurang och storhushåll.

Vilka förkunskaper krävs?

Grundskola eller motsvarande kunskaper. Om du inte har svenska som modersmål krävs att du har godkänd Sfi kurs D eller motsvarande kunskaper.

Hur går utbildningen till?

Orienteringskurs
Utbildningen inleds med en orienteringskurs där du får information om olika yrkesområden som kan bli aktuella efter avslutad utbildning. Dina tidigare kunskaper och erfarenheter bedöms och valideras under orienteringskursen. Orienteringen avslutas med att du väljer inriktning och en individuell studieplan upprättas.

Yrkeskurser
Utbildningen är flexibelt upplagd med föreläsningar, grupparbeten, metodövningar och utifrån
individuella behov anpassas utbildningen till dig och dina mål. I den totala utbildningstiden
kommer delar av utbildningen att vara förlagda ute på en arbetsplats där får följa arbetet i en
verklig arbetsmiljö, APL (arbetsplatsförlagt lärande). 

Informationsmöten

För att bli antagen till restaurang- och livsmedelsutbildning krävs att du går på ett obligatoriskt informationsmöte. Informationsmötena äger rum på Planteringsvägen 5, i Lernias lokaler, kl 14.00. Datum för dessa möten är: 

19 december
18 januari
15 februari
15 mars
12 april

Välkommen! 

Varför välja Lernia?

Öppna/Stäng
  • Säker väg till jobb
  • Nära samarbete med företag och branschorganisationer
  • Moderna metoder och flexibla tider
Orienteringskurs (ingår i samtliga inriktningar)

Arbetsmarknadsorientering inom restaurang/livsmedel

KGYORI1

50 poäng

Summa: 50 poäng

 

Inriktning Bageri & Konditori 1200 poäng, ca 50 veckor
Hygien HYGHYG0 100 poäng
Branschkunskap MÅTBRC0 100 poäng
Bageri 1 BAGBAG01 100 poäng
Bageri 2  BAGBAG02 200 poäng
Bageri 3 BAGBAG03 100 poäng
Konditori 1 BAGKON01  100 poäng
Konditori 2  BAGKON02 200 poäng
Konditori 3 BAGKON03 100 poäng
Choklad och konfektyr BAGCHO0 100 poäng
Gymnasiearbetet GYARRL 100 poäng
Summa: 1200 poäng

 

Inriktning till Kock - Á la carte/gastronomi 1400 poäng, ca 55 veckor

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Livsmedel och näringslära

LIVLIV01

100 poäng

Branschkunskap

MÅTBRC0

100 poäng

Service och bemötande

SEVSEV01

100 poäng

Matlagning 1

MALMAL01

100 poäng

Matlagning 2

MALMAL02

200 poäng

Matlagning 3

MALMAL03

200 poäng

Matlagning 4

MALMAL04

200 poäng

Servering 1

SERSER01

100 poäng

Mat och dryck i kombination

MACMAT0

100 poäng

Gymnasiearbetet

GYARRL

100 poäng

Summa: 1400 poäng

 

Inriktning Servering 1100 poäng, ca 45 veckor

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Branschkunskap 

MÅTBRC0

100 poäng

Servering 1

SERSER01

100 poäng

Servering 2

SERSER02

200 poäng

Drycker

DRYDRY0

100 poäng

Drycker, ansvarsfull alkoholservering

DRYDRC0 

100 poäng

Mat och dryck i kombination

MACMAT0

100 poäng

Barteknik  DRYBAT0 100 poäng
Konferens och evenemang  KONKOF0

100 poäng

Gymnasiearbetet  GYARRL 100 poäng

Summa: 1100 poäng

 

Inriktning Kallkök mot butik & café 500p, ca 20 veckor

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Livsmedel och näringslära

LIVLIV01

100 poäng

Mat och butik 1

MAOMAT01

100 poäng

Mat och butik 2

MAOMAT02 100 poäng
Konditori 1 BAGKON01 100 poäng

Summa: 500 poäng

 

Inriktning Storkök 700p, ca 30 veckor 

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Branschkunskap

MÅTBRC0

100 poäng

Livsmedel och näringslära

LIVLIV01

100 poäng

Matlagning 1

MALMAL01

100 poäng

Matlagning 2

MALMAL02

200 poäng

Specialkoster 

MALSPE0

100 poäng

Summa: 700 poäng

 

Inriktning Ekonomibiträde 400p, ca 15 veckor

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Livsmedel och näringslära

LIVLIV01

100 poäng

Matlagning 1

MALMAL01

100 poäng

Specialkoster

MALSPE0 

100 poäng

Summa: 400 poäng

Till ansökan Kontakta oss för mer information.

Senast uppdaterad: 2016-11-25

1Ansök till vuxenutbildning via din kommun

När du bestämt dig för ett kurspaket eller enstaka kurs, går du till vuxenutbildningens ansökningssida på din kommuns webbplats. På kommunens ansökningssida hittar du all information om hur du söker och i många fall kan du ansöka direkt på nätet. Det finns också information om kursstarter, ansökningsperioder och vilka betyg du behöver skicka in. 

Du som har annat modersmål än svenska ska i de flesta fall ha kunskaper motsvarande svenska som andraspråk (SAS) på grundläggande nivå. Skicka med godkänt betyg till din ansökan.

Om du vill utbilda dig i en annan kommun än där du bor, ska ansökan först skickas till din hemkommun för godkännande. 

Du är alltid välkommen till oss på studiebesök innan du bestämt dig.

2Kommunen behandlar ansökan

Kommunen behandlar din ansökan. Söker du en vuxenutbildning på grundskolenivå (gruv) är du garanterad plats. För en vuxenutbildning på gymnasial nivå finns ingen platsgaranti och om det är fler sökande än det finns plats för, gör din kommun ett urval.

Du kan oftast följa processen under ”min sida” på kommunens webbplats. Vill du ta bort eller ändra något i din ansökan gör du det under ”min sida”. 

3Du får ett antagningsbesked

Om du blir antagen får du en kallelse från oss på Lernia med tid och plats för kursstart. Blir du inte antagen får du ett brev från din kommun.

Varje år läser flera tusen elever vuxenutbildning på Lernia. Vi har både yrkesutbildningar för dig som drömmer om ett nytt jobb och teoretiska kurser för dig som behöver komplettera betyg.

Flexibla studier

Hos oss kan du studera så mycket som passar dig och på tider som passar dig. Många av våra kurser erbjuds såväl på heltid som deltid, både dagar och kvällar. 

Utan kostnad

Vuxenutbildningen på Lernia är gratis, du betalar bara för böcker och annat studiematerial.

Engagerade lärare

Vi har kunniga och engagerade lärare som lär ut det senaste inom området för att du ska få en bra väg ut i arbetslivet.

Stora chanser till jobb

Många av våra elever får goda kontakter med arbetsgivare redan under utbildningen och chanserna till jobb efter utbildningen är väldigt goda. På Lernia kan du även söka jobb eller bli bemanningskonsult.

Gratis wifi

På alla våra skolor har du tillgång till fri wifi. 

Om utbildningen

Öppna/stäng

Vad leder utbildningen till?

Utbildningen syftar till att ge dig den kompetens som krävs för att vara attraktiv till anställning inom restaurang- och livsmedelsbranschen. Den inleds med en orienteringskurs på två veckor. Därefter följer kurser enligt ditt val av yrkesinriktning mot olika yrken inom restaurang- och livsmedelsbranschen. 

Yrkesinriktningar:
Bageri och konditori
Kock - Á la carte/gastronomi
Servering
Kock - Storkök eller Ekonomibiträde
Kallkök mot butik och café

För vem passar utbildningen?

Utbildningen passar dig som vill jobba inom restaurang och storhushåll.

Vilka förkunskaper krävs?

Grundskola eller motsvarande kunskaper. Om du inte har svenska som modersmål krävs att du har godkänd Sfi kurs D eller motsvarande kunskaper.

Hur går utbildningen till?

Orienteringskurs
Utbildningen inleds med en orienteringskurs där du får information om olika yrkesområden som kan bli aktuella efter avslutad utbildning. Dina tidigare kunskaper och erfarenheter bedöms och valideras under orienteringskursen. Orienteringen avslutas med att du väljer inriktning och en individuell studieplan upprättas.

Yrkeskurser
Utbildningen är flexibelt upplagd med föreläsningar, grupparbeten, metodövningar och utifrån
individuella behov anpassas utbildningen till dig och dina mål. I den totala utbildningstiden
kommer delar av utbildningen att vara förlagda ute på en arbetsplats där får följa arbetet i en
verklig arbetsmiljö, APL (arbetsplatsförlagt lärande). 

Informationsmöten

För att bli antagen till restaurang- och livsmedelsutbildning krävs att du går på ett obligatoriskt informationsmöte. Informationsmötena äger rum på Planteringsvägen 5, i Lernias lokaler, kl 14.00. Datum för dessa möten är: 

19 december
18 januari
15 februari
15 mars
12 april

Välkommen! 

Varför välja Lernia?

Öppna/Stäng
  • Säker väg till jobb
  • Nära samarbete med företag och branschorganisationer
  • Moderna metoder och flexibla tider

Senast uppdaterad: 2016-11-25

Orienteringskurs (ingår i samtliga inriktningar)

Arbetsmarknadsorientering inom restaurang/livsmedel

KGYORI1

50 poäng

Summa: 50 poäng

 

Inriktning Bageri & Konditori 1200 poäng, ca 50 veckor
Hygien HYGHYG0 100 poäng
Branschkunskap MÅTBRC0 100 poäng
Bageri 1 BAGBAG01 100 poäng
Bageri 2  BAGBAG02 200 poäng
Bageri 3 BAGBAG03 100 poäng
Konditori 1 BAGKON01  100 poäng
Konditori 2  BAGKON02 200 poäng
Konditori 3 BAGKON03 100 poäng
Choklad och konfektyr BAGCHO0 100 poäng
Gymnasiearbetet GYARRL 100 poäng
Summa: 1200 poäng

 

Inriktning till Kock - Á la carte/gastronomi 1400 poäng, ca 55 veckor

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Livsmedel och näringslära

LIVLIV01

100 poäng

Branschkunskap

MÅTBRC0

100 poäng

Service och bemötande

SEVSEV01

100 poäng

Matlagning 1

MALMAL01

100 poäng

Matlagning 2

MALMAL02

200 poäng

Matlagning 3

MALMAL03

200 poäng

Matlagning 4

MALMAL04

200 poäng

Servering 1

SERSER01

100 poäng

Mat och dryck i kombination

MACMAT0

100 poäng

Gymnasiearbetet

GYARRL

100 poäng

Summa: 1400 poäng

 

Inriktning Servering 1100 poäng, ca 45 veckor

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Branschkunskap 

MÅTBRC0

100 poäng

Servering 1

SERSER01

100 poäng

Servering 2

SERSER02

200 poäng

Drycker

DRYDRY0

100 poäng

Drycker, ansvarsfull alkoholservering

DRYDRC0 

100 poäng

Mat och dryck i kombination

MACMAT0

100 poäng

Barteknik  DRYBAT0 100 poäng
Konferens och evenemang  KONKOF0

100 poäng

Gymnasiearbetet  GYARRL 100 poäng

Summa: 1100 poäng

 

Inriktning Kallkök mot butik & café 500p, ca 20 veckor

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Livsmedel och näringslära

LIVLIV01

100 poäng

Mat och butik 1

MAOMAT01

100 poäng

Mat och butik 2

MAOMAT02 100 poäng
Konditori 1 BAGKON01 100 poäng

Summa: 500 poäng

 

Inriktning Storkök 700p, ca 30 veckor 

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Branschkunskap

MÅTBRC0

100 poäng

Livsmedel och näringslära

LIVLIV01

100 poäng

Matlagning 1

MALMAL01

100 poäng

Matlagning 2

MALMAL02

200 poäng

Specialkoster 

MALSPE0

100 poäng

Summa: 700 poäng

 

Inriktning Ekonomibiträde 400p, ca 15 veckor

Hygien

HYGHYG0

100 poäng

Livsmedel och näringslära

LIVLIV01

100 poäng

Matlagning 1

MALMAL01

100 poäng

Specialkoster

MALSPE0 

100 poäng

Summa: 400 poäng

Fakta om utbildningen

Öppna/Stäng

Kursstarter

2017-01-23
2017-02-20
2017-03-20
2017-04-17

Ansökningsperiod

Kontakta oss för mer information.

Utbildningslängd

Varierande

Antal poäng

Varierande beroende på inriktning

Praktisk information

  • Det kostar inget att gå en vuxenutbildning. Du kan söka studiemedel hos CSN.

  • Du får betyg på gymnasienivå. (Gäller ej orienteringskurser.)

  • Du betalar själv för litteratur, studiematerial och eventuella skyddskläder.

  • Obligatoriskt informationsmöte innan antagning, se info i texten.

Adress

Planteringsvägen 5
Helsingborg
Visa stor karta
Läs mer om Lernia i Helsingborg

Ansökan

Öppna/stäng

1Ansök till vuxenutbildning via din kommun

När du bestämt dig för ett kurspaket eller enstaka kurs, går du till vuxenutbildningens ansökningssida på din kommuns webbplats. På kommunens ansökningssida hittar du all information om hur du söker och i många fall kan du ansöka direkt på nätet. Det finns också information om kursstarter, ansökningsperioder och vilka betyg du behöver skicka in. 

Du som har annat modersmål än svenska ska i de flesta fall ha kunskaper motsvarande svenska som andraspråk (SAS) på grundläggande nivå. Skicka med godkänt betyg till din ansökan.

Om du vill utbilda dig i en annan kommun än där du bor, ska ansökan först skickas till din hemkommun för godkännande. 

Du är alltid välkommen till oss på studiebesök innan du bestämt dig.

2Kommunen behandlar ansökan

Kommunen behandlar din ansökan. Söker du en vuxenutbildning på grundskolenivå (gruv) är du garanterad plats. För en vuxenutbildning på gymnasial nivå finns ingen platsgaranti och om det är fler sökande än det finns plats för, gör din kommun ett urval.

Du kan oftast följa processen under ”min sida” på kommunens webbplats. Vill du ta bort eller ändra något i din ansökan gör du det under ”min sida”. 

3Du får ett antagningsbesked

Om du blir antagen får du en kallelse från oss på Lernia med tid och plats för kursstart. Blir du inte antagen får du ett brev från din kommun.

Att gå vux på Lernia

Öppna/stäng

Varje år läser flera tusen elever vuxenutbildning på Lernia. Vi har både yrkesutbildningar för dig som drömmer om ett nytt jobb och teoretiska kurser för dig som behöver komplettera betyg.

Flexibla studier

Hos oss kan du studera så mycket som passar dig och på tider som passar dig. Många av våra kurser erbjuds såväl på heltid som deltid, både dagar och kvällar. 

Utan kostnad

Vuxenutbildningen på Lernia är gratis, du betalar bara för böcker och annat studiematerial.

Engagerade lärare

Vi har kunniga och engagerade lärare som lär ut det senaste inom området för att du ska få en bra väg ut i arbetslivet.

Stora chanser till jobb

Många av våra elever får goda kontakter med arbetsgivare redan under utbildningen och chanserna till jobb efter utbildningen är väldigt goda. På Lernia kan du även söka jobb eller bli bemanningskonsult.

Gratis wifi

På alla våra skolor har du tillgång till fri wifi. 

Har du frågor?

Öppna/Stäng

Fakta om utbildningen

Öppna/Stäng

Kursstarter

2017-01-23
2017-02-20
2017-03-20
2017-04-17

Ansökningsperiod

Kontakta oss för mer information.

Utbildningslängd

Varierande

Antal poäng

Varierande beroende på inriktning

Praktisk information

  • Det kostar inget att gå en vuxenutbildning. Du kan söka studiemedel hos CSN.

  • Du får betyg på gymnasienivå. (Gäller ej orienteringskurser.)

  • Du betalar själv för litteratur, studiematerial och eventuella skyddskläder.

  • Obligatoriskt informationsmöte innan antagning, se info i texten.

Adress

Planteringsvägen 5
Helsingborg
Visa stor karta
Läs mer om Lernia i Helsingborg

Kontakt

Kontakta oss

Kontakta oss nedan eller ring 0771-650 600.

Chatt

Chatt

Välkommen att chatta med oss! 

Börja chatta